🏢

Head Chef (Western Food)

PT. Boga Tuan Pratama

Posted 2 weeks ago

Apply Now ↗

Full-time KOTA TANGERANG SELATAN, BANTEN, Indonesia Rp 8jt – Rp 12jt per month Entry karirhub

Job description

Job opportunity for Head Chef (Western Food) at PT. Boga Tuan Pratama in KOTA TANGERANG SELATAN, BANTEN, Indonesia.

Qualification:

WE’RE HIRING: HEAD CHEF (WESTERN FOOD)

📍 Penempatan: Gading Serpong

Kualifikasi :

Pengalaman sebagai Head Chef / Sous Chef Western minimal 2 tahun

Terbiasa menyusun dan mengelola administrasi dapur seperti costing menu, laporan penggunaan bahan, dan perencanaan pembelian.

Memiliki pengalaman sebagai Head Kitchen atau posisi setara di restoran dengan menu Western food (Italian, American, French, dll).

Mampu memimpin dan mengoordinasikan tim dapur secara efektif dan profesional.

Menguasai teknik memasak Western food seperti pasta, steak, grill, sauce making, dan modern plating.

Memahami standar kebersihan dan keamanan pangan (pengetahuan HACCP menjadi nilai tambah).

Terampil dalam perencanaan menu, manajemen stok, produksi harian, serta pengendalian cost bahan baku.

Mampu bekerja di lingkungan yang cepat dan dinamis, dengan fokus tinggi pada kualitas rasa dan tampilan hidangan.

Tanggung Jawab :

Memimpin dan mengawasi seluruh aktivitas dapur, termasuk proses produksi dan penyajian menu.

Menjaga konsistensi rasa dan kualitas seluruh hidangan.

Mengelola bahan baku secara efisien untuk meminimalkan pemborosan dan mengontrol food cost.

Menjaga kebersihan serta keamanan dapur sesuai dengan standar dan regulasi yang berlaku.

Melatih, membina, dan mengembangkan tim dapur agar bekerja lebih produktif dan profesional.

Skills required

Western Restaurant cook baking administration Leadership Western Pastry

AI Features

AI Powered Instant Result

Recommended Career Tools

Boost your application with these professional tools.

Template CV Profesional (Word) – ATS Friendly & Editable | CV Single Page #45 - 3 Colours

Productivity ToolsResume Templates

Rp 1.199

Template CV siap pakai yang bisa langsung kamu edit menggunakan Microsoft Word. Dirancang dengan layout yang rapi dan mudah dibaca, template ini membantu kamu membuat CV lebih profesional tanpa perlu desain dari nol. Cukup ganti isi sesuai data kamu, dan CV sudah siap digunakan untuk melamar kerja. ✨ Fitur: - Format .DOCX (Microsoft Word) - Mudah diedit (tanpa skill desain) - Layout rapi & profesional - ATS Friendly (mudah dibaca HR) - Siap kirim untuk berbagai kebutuhan 🎯 Cocok untuk: - Fresh graduate - Job seeker - Profesional - Penggunaan umum 📌 Keunggulan: - Hemat waktu - Tidak perlu desain ulang - Fokus ke isi CV

Get this item

Template CV Profesional (Word) – ATS Friendly & Editable | CV Single Page #44 - 3 Colours

Productivity ToolsResume Templates

Rp 1.199

Get this item

Template CV Profesional (Word) – ATS Friendly & Editable | CV Single Page #43 - 3 Colours

Productivity ToolsResume Templates

Rp 1.199

Get this item

View All Tools

PT. Boga Tuan Pratama

Rp 8jt – Rp 12jt

Apply ↗