Supervisor / Restaurant Manager
Altima Group
Tumbuh Kreasi Group
Diposting 3 minggu lalu
Deskripsi pekerjaan
Job opportunity for Kepala Kitchen Penyetan Lalapan Akang at Tumbuh Kreasi Group in Kabupaten Sleman, DI Yogyakarta, Indonesia.
Qualification:
Kualifikasi Kepala Kitchen – Penyetan & Lalapan Akang
Deskripsi Posisi
Kepala Kitchen bertanggung jawab penuh atas operasional dapur, termasuk standar rasa, kualitas penyajian, kebersihan, manajemen tim, pengendalian stok, serta efisiensi biaya produksi. Posisi ini memastikan setiap menu Penyetan & Lalapan Akang konsisten, sesuai standar resep, dan memberikan pengalaman terbaik bagi pelanggan.
Tanggung Jawab Utama
Memimpin, mengatur, dan mengawasi seluruh aktivitas operasional dapur.
Memastikan kualitas, cita rasa, dan konsistensi setiap menu sesuai SOP.
Mengatur pembagian tugas tim dapur (cook helper, fryer, kitchen staff).
Melakukan kontrol bahan baku: stok, penyimpanan, serta penggunaan yang efisien.
Membuat perencanaan kebutuhan harian & mingguan bahan baku.
Memastikan kebersihan, sanitasi, dan keamanan dapur sesuai standar Food Safety & Hygiene.
Melatih dan membina tim dapur agar bekerja sesuai standar perusahaan.
Berkoordinasi dengan manajemen terkait inovasi menu dan improvement operasional.
Mengontrol food cost dan meminimalkan waste.
Menangani troubleshooting di dapur (peralatan, kinerja staff, kualitas bahan).
Kualifikasi
Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga, lebih disukai D3/S1 Perhotelan atau Kuliner.
Pengalaman minimal 2–3 tahun sebagai Kitchen Supervisor / Head Cook / Head Kitchen di restoran F&B, khususnya masakan Nusantara atau lalapan/penyetan.
Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik.
Menguasai teknik dasar memasak, bumbu tradisional, serta pengolahan bahan segar.
Terbiasa bekerja dengan SOP dapur, kontrol kualitas, dan sistem inventory.
Memahami standar keamanan pangan (food safety, hygiene).
Mampu bekerja cepat, tepat, dan menjaga konsistensi rasa.
Disiplin, tegas, serta mampu mengatur tim dengan baik.
Bersedia bekerja dengan target dan sistem shift.
Skill yang dibutuhkan
Masuk untuk menggunakan Fitur AI
Informasi perusahaan
Tips melamar
Pertanyaan Umum
Posisi ini berlokasi di Kabupaten Sleman, DI Yogyakarta, Indonesia.
Ini adalah posisi Full-time.
Posisi ini cocok untuk kandidat level Entry.
Persyaratan utama meliputi: Kualifikasi Kepala Kitchen – Penyetan & Lalapan Akang, Deskripsi Posisi, Kepala Kitchen bertanggung jawab penuh atas operasional dapur, termasuk standar rasa, kualitas penyajian, kebersihan, manajemen tim, pengendalian stok, serta efisiensi biaya produksi. Posisi ini memastikan setiap menu Penyetan & Lalapan Akang konsisten, sesuai standar resep, dan memberikan pengalaman terbaik bagi pelanggan..
Anda dapat melamar dengan menghubungi [email protected].
Lamaran dapat dikirim melalui link ini.
Lowongan terkait
Supervisor / Restaurant Manager
Altima Group
Crew Kitchen Full-Time (Ruminate Coffee & Roastery)
Ruminate Group
kitchen staff
Oharang
Staf Dapur
Podjok Kopi
Operation Manager F&B
Seafood Serasa di Bali
Chef
PT Nusa Farm Indonesia Group
Supervisor / Restaurant Manager
Altima Group · KOTA BANDUNG
Crew Kitchen Full-Time (Ruminate Coffee & Roastery)
Ruminate Group · Kabupaten Sleman
kitchen staff
Oharang · Kabupaten Sleman
Staf Dapur
Podjok Kopi · KOTA ADM. JAKARTA BARAT
Operation Manager F&B
Seafood Serasa di Bali · KAB. TANGERANG
Chef
PT Nusa Farm Indonesia Group · Kabupaten Sleman
Artikel terkait
Cara Mencari Pekerjaan yang Benar-Benar Cocok dengan Resume Kamu
Bagaimana cara menemukan pekerjaan yang benar-benar sesuai dengan resume kamu, sehingga peluang dipanggil interview bisa meningkat secara signifikan.
Tingkatkan peluang lamaranmu dengan tools profesional ini.

Template CV Profesional (Word) – ATS Friendly & Editable | CV Single Page #45 - 3 Colours
Template CV siap pakai yang bisa langsung kamu edit menggunakan Microsoft Word. Dirancang dengan layout yang rapi dan mudah dibaca, template ini membantu kamu membuat CV lebih profesional tanpa perlu desain dari nol. Cukup ganti isi sesuai data kamu, dan CV sudah siap digunakan untuk melamar kerja. ✨ Fitur: - Format .DOCX (Microsoft Word) - Mudah diedit (tanpa skill desain) - Layout rapi & profesional - ATS Friendly (mudah dibaca HR) - Siap kirim untuk berbagai kebutuhan 🎯 Cocok untuk: - Fresh graduate - Job seeker - Profesional - Penggunaan umum 📌 Keunggulan: - Hemat waktu - Tidak perlu desain ulang - Fokus ke isi CV
Dapatkan item ini
Template CV Profesional (Word) – ATS Friendly & Editable | CV Single Page #44 - 3 Colours
Template CV siap pakai yang bisa langsung kamu edit menggunakan Microsoft Word. Dirancang dengan layout yang rapi dan mudah dibaca, template ini membantu kamu membuat CV lebih profesional tanpa perlu desain dari nol. Cukup ganti isi sesuai data kamu, dan CV sudah siap digunakan untuk melamar kerja. ✨ Fitur: - Format .DOCX (Microsoft Word) - Mudah diedit (tanpa skill desain) - Layout rapi & profesional - ATS Friendly (mudah dibaca HR) - Siap kirim untuk berbagai kebutuhan 🎯 Cocok untuk: - Fresh graduate - Job seeker - Profesional - Penggunaan umum 📌 Keunggulan: - Hemat waktu - Tidak perlu desain ulang - Fokus ke isi CV
Dapatkan item ini
Template CV Profesional (Word) – ATS Friendly & Editable | CV Single Page #43 - 3 Colours
Template CV siap pakai yang bisa langsung kamu edit menggunakan Microsoft Word. Dirancang dengan layout yang rapi dan mudah dibaca, template ini membantu kamu membuat CV lebih profesional tanpa perlu desain dari nol. Cukup ganti isi sesuai data kamu, dan CV sudah siap digunakan untuk melamar kerja. ✨ Fitur: - Format .DOCX (Microsoft Word) - Mudah diedit (tanpa skill desain) - Layout rapi & profesional - ATS Friendly (mudah dibaca HR) - Siap kirim untuk berbagai kebutuhan 🎯 Cocok untuk: - Fresh graduate - Job seeker - Profesional - Penggunaan umum 📌 Keunggulan: - Hemat waktu - Tidak perlu desain ulang - Fokus ke isi CV
Dapatkan item ini