Cook/Chef Italian/Head Chef

Deskripsi pekerjaan

Persyaratan

• ✓ Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan resep dan standar restoran.
• ✓ Memastikan presentasi makanan berkualitas tinggi dan konsistensi rasa.
• ✓ Menjaga dapur tetap bersih dan tertata, dengan mematuhi peraturan kebersihan dan keselamatan.
• ✓ Mengelola inventaris makanan, meminimalkan limbah, dan memastikan penyimpanan bahan-bahan yang tepat.
• ✓ Bekerja secara efisien di bawah tekanan dalam lingkungan dapur yang serba cepat.
• ✓ Berkolaborasi dengan tim untuk meningkatkan menu dan operasional dapur.
• ✓ Mematuhi semua pedoman kesehatan dan keselamatan.
• ✓ Memiliki pengalaman sebagai Head Chef/Hot Kitchen/Pastry
• ✓ Pendidikan Minimal S1 Jurusan Tata Boga
• ✓ Pengalaman sebagai Juru Masak atau Koki di restoran, hotel.
• ✓ Pengetahuan yang kuat tentang masakan Italia/Western/Indonesia.
• ✓ Kemampuan untuk bekerja secara efisien dan menjaga kualitas di bawah tekanan.
• ✓ Memahami standar keamanan dan kebersihan pangan.
• ✓ Dapat bekerja dalam tim dengan keterampilan komunikasi yang baik.
• ✓ Bersedia bekerja dengan jam kerja fleksibel, termasuk akhir pekan dan hari libur.
• ✓ Sertifikasi terkait (diutamakan, tetapi tidak wajib).

Skill yang dibutuhkan